做胰子 (第1/2页)

    

做胰子

    叶雪眠到家的时候天色已经暗了。

    她娘正端着一盆洗菜水往门外泼。看着她怀里满满当当的东西顿时愣了。

    “眠儿，你这拿的什么？”

    她爹正蹲在灶房门口择菜，闻声抬头，目光落在那些东西上，脸色微微一变，站起来拍了拍衣摆。

    叶雪眠把东西往桌上一搁，喘了口气：“买的。”

    “买的？”她娘凑过来，打开油纸包一角，看见白花花的猪油，又翻了翻布袋里的米和rou，眼睛瞪得溜圆，“你哪来的银子？眠儿，你可不能再干那些偷鸡摸狗的事了！”

    “就是。”她爹站在一旁，声音不大，“上回你偷了隔壁王婆婆的鸡，害得我给人家赔了一个月的绣活。你要是再去……”

    “没偷。”叶雪眠打断他，从袖子里摸出剩下的碎银和铜钱往桌上一放，“跟钱四娘借的本钱，做点小生意。赚了还她。”

    她爹娘对视一眼，都是一脸不信。

    叶雪眠把rou和米推到父亲面前：“爹，这个你收着，明天煮了吃。”

    她爹低头看着那两斤rou，眼眶忽然有点红。最后只“嗯”了一声，把rou和米抱进灶房去了。

    她娘还在翻那些东西，嘴里嘟囔：“你这孩子，别让人骗了……”

    “娘，我上次昏睡一天一夜做了个很长的梦，梦里有位老者说是我叶家先祖，她看我活成这样很是愤慨，说叶家到我这代怕是要绝，她教诲了我很多，我被点醒后冲她发誓醒来必定痛改前非，先祖高兴传授了我很多发财路子。您再信我一次，女儿往后再不赌了，我一定让你和我爹过上好日子，比之前的叶家还要风光。”

    声音不大，二人却都听见了。叶芸被感动得热泪盈眶，拍拍她的手道：“母亲不贪图过多好的日子，只要你平平安安的我就知足了”   。

    叶雪眠把东西拿进灶房，   “爹，帮我烧火”她挽起袖子，把草木灰倒进锅里。

    第一次，她信心满满。

    草木灰加水煮沸，过滤，再熬浓。猪油切块，小火化开。碱液倒入油脂，筷子搅得虎口发酸。干桂花碾碎，撒进去，满屋都是甜丝丝的香。

    她爹在灶前添柴，被烟呛得直咳嗽，却还是凑过来看：“眠儿，这能成吗？”

    “能。”叶雪眠说。

    她把皂液倒进那只缺了口的粗瓷碗里，搁在灶台边等着它凝固。

    一夜过去。

    第二天一早，她爬起来去看——

    碗里是一坨灰白色的膏状物，软塌塌的，表面浮着一层油星。用手指一戳，黏糊糊的，既不香也不白，倒像是坏了的面糊。

    “没成。”她爹不知什么时候站在她身后，声音很轻。

    叶雪眠盯着那碗失败品看了好一会儿，脑子里把步骤重新过了一遍。

    碱液浓度不够。或者油脂比例不对。或者搅拌时间太短。

    她把那碗东西倒掉，洗了碗，重新开始。

    第二次，她比第一次更小心。

    草木灰水熬煮的时间更长，她用舌尖尝碱液的涩麻感，比上次浓了一倍才停火。猪油化开后，她用细纱布又滤了两遍，直到油脂澄澈透亮。碱液倒入油脂时，她一点一点加，边加边搅